青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部兴旺，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，反面拱起，润滑；头胸甲外表有显着的 “H” 形凹痕；前额具4个杰出的三角形齿，齿的巨细及距离大致持平。前侧缘具9个巨细相若杰出的三角形齿。

　　饲养青蟹的蟹塘宜15~25亩为好，并建有塘中塘，大塘建有进、排水闸，全塘建有环塘沟，宽3米、深2米，塘中泥墩建有“非”字形沟与环塘沟相连。大塘内近进水口处建有两个小塘：一个1亩，一个2亩，（1亩塘用来蟹苗培养、种苗标粗，2亩塘用来半膏蟹、膏蟹培养、暂养）两小塘各建一个进水闸，并附设防逃设备。

　　蟹塘建成后，排干水晒“非”字沟，平坦塘底及“非”字沟底。每亩用生石灰50公斤全塘倾泻，进水时用40、60、80目网纱布三级过滤，一次性进够水，7天后用“三亩灵”或“二溴海因”消毒水体，再隔3天用“益利多”等生物制剂逐步调水，塘内盐度稳定在4～8。

　　放苗前试水，将天然捕捉的蟹苗放入1亩小塘内暂养，试养24小时，蟹苗正常才可放苗。蟹苗入池前要消毒，其办法是用清水50公斤、海盐0.5公斤、强效碘10克混合成药液，将蟹苗分批放入药浴3～5秒，然后放入培养池。蟹苗消毒是免使捕捉损害或断肢的蟹苗遭到细菌或病毒感染，并铲除种蟹所带来的纤毛虫等，进步成活率。蟹苗经过投料培养15天，大多培养成种蟹，即放入大塘进行成蟹饲养，饲养密度为3000只/亩。

　　1、投饵：青蟹的摄食量随水温、水质、盐度、溶解氧、pH值、氨氮等环境条件的仿效而增减。大潮换水后，环境正常，进食量增大，所以，应常常调查、查看决议或调理投饵量。蟹种前期投小蓝蛤（白蚬），日投量占蟹体重的30％，投小杂鱼、人工合作料占蟹体重的10～12％；中期（中等蟹）日投蓝蛤量占体重的 20％，小杂鱼、合作料等占体重的8％～10％，后期（大蟹）日投蓝蛤占体重的7％，小杂鱼、合作料等占体重5％。饵料应投于环塘沟、“非”字沟浅滩处，并要投进均匀，避免争食而引起争斗。

　　2、换水：青蟹喜在水质新鲜，溶氧量高的环境中停止，蜕壳时耗氧量大，对水质好坏尤为灵敏，假如本身塘水是过“老水”、“死水”、“污染水”就不能蜕壳，进食量大减，养得老而养不大（成为老蟹或石蟹），每月有两个高潮汛期，有必要把握换水，每次换水都应留意新旧水的温差或盐度不宜过大。

　　青蟹整年饲养、捕大留小，塘底堆积很多排泄物，对池塘污染很大，特别是在枯水期很难换水，塘底有害物质超支，使水质变坏，简单发病。所以定时每20天撒放高效“底质净”等底质改良剂和高浓水质改良剂一次，坚持杰出环境，使青蟹正常成长。

　　巡塘 常常查看闸口、防逃设备是否破损，调查水色仿效，蟹情动态、蜕壳成长，饵食情况及敌害或发病征兆等。

　　青蟹饲养受气候、水温、盐度、雨水、等物理要素忽然改动及原生动物的侵袭，很简单发病。笔者在生产中发现的常见病害首要有：

　　1、脓蟹病：此病熟练盐差或温差忽然变高或变低，盐差、温差过大，使蟹忍受不了环境忽然仿效而感染，打最初胸甲查看胃壁、卵巢、精巢损坏并有异味，未死先臭。此病逝世率很高。防治办法：首要，换水的水温不能相差超越5℃，盐度不能超越5；其次，发现病蟹要及时除掉，然后用药物医治。每公斤蟹料拌5克 “蟹康宁”、3克大蒜，制成药饵投喂，接连3～5天，别的，每立方米水体用0.8克“菌特灵”、0.3克高锰酸钾、15克海盐，拌水混合全塘倾泻。

　　2、花壳病：熟练池塘水位浅，长时刻水温偏高，特别是夏日气候，简单得此病，头胸甲外壳有浅黄、浅红、浅白的斑驳，打最初胸甲查看，头胸甲内膜壁与头胸甲别离，甲壳、膜发炎溃烂，该病亦叫甲壳溃疡病，防治办法首要是常常换水调低水温，多投蓝蛤等含钙质高的小贝类饲料，每公斤人工颗粒饲料拌5克“蟹康宁”、 5克鱼用鱼肝油制成药饵投喂，接连3～5天。别的，每立方米水体用0.3克“菌特灵”、15克海盐拌水全塘倾泻。

　　3、寄生虫病：饲养水体老化，有害生物如纤毛虫类很多繁殖，寄生在蟹的鳃丝或腹部，吸收蟹体养分并损坏鳃丝毛细血管，使蟹难以吸收水体氧气，形成安排缺氧而不断逝世。防治办法：在枯水期无法换水时，就施放“固氧”（1亩1～2包）改进水质，一起，每公斤蟹料拌5克“蜕克素”、5克“强克101”制成药饵投喂，接连2～3天。其次，每立方米水体用1克“虾纤虫净”全塘倾泻。

　　4、肌肉坏死病：平常投料过多，蟹排泄物淤积，本身污染严峻，蜕壳周期推延，形成蜕不了壳肌肉老死。防治办法：及时换水，坚持水质清、活、爽，操控投料量并投喂新鲜饲料，别的，每立方米水体用茶籽饼5克泡水24小时全塘倾泻，影响蜕壳成长。

　　5、慢爪病：熟练饲养水质环境比较差，每期蜕壳周期延伸，俗称养得老而养不大。病蟹神经抽搐，发应愚钝，匍匐慢。防治办法：勤换水，投喂新鲜蓝蛤。每20天左右每亩开释生石灰10公斤，其次每公斤人工颗粒料拌高浓“B什水”5克投喂，接连2～3天。

　　6、上岸病：熟练养分不良，病原菌、寄生虫侵袭，病蟹逃离原水体，寻觅新环境，摄食削减，逐步逝世。防治办法：每亩水深1米用“上岸止A包”1包化水后全池倾泻，然后用池水泼于岸上的蟹苗；每公斤饲料用“上岸止B包”10克，接连投喂3～4天，如病况严峻，可重复一阶段。

　　7、抖抖病（哆嗦病）：由病毒感染引起。养分水质不良是诱发要素。病蟹反应愚钝，行动迟缓，螯足的握力削弱，吃食削减以致不吃食；鳃摆放不整齐，呈浅棕色，少量乃至呈黑色。步足哆嗦，环爪，爪尖着地，腹部脱离地上，乃至蟹体倒竖。在疾病的后期常继发感染嗜水气单胞菌与弧菌，使病况愈加恶化，肝胰脏变性，坏死，呈淡黄色，最终呈灰白色，背甲内有很多腹水，步足肌肉萎缩、水肿。有时头胸甲（背甲）的内膜也坏死掉落，最终青蟹因神经紊乱、呼吸困难、心力衰竭而死。损害青蟹饲养很严峻的一种疾病。

　　医治办法：如病蟹体表有寄生虫，应先杀灭体外寄生虫（固着类纤毛虫）。避免一边医治一边感染，无法取得杰出的医治作用。外倾泻“二溴海因”、“三亩灵”等消毒药物。一个阶段2～4天。内服药时，首要挑选实践证明作用较好的药：如：“蟹抖康宁”（6～8拌饵）、 “病毒散”（6拌饵），一般6天为一阶段，接连医治1～2阶段。病蟹发病根本操控，吃食根本正常后，可在饲料中持续增加“肝肾康宁”，促进病蟹的敏捷彻底恢复与成长。

　　8、有害生物：在潮汛期换水过称中，杂菌、杂虾、海鲜、黄脚鱼等，都随水进入蟹塘，是蟹的敌害，所以，定时90～100天除敌害一次，每亩用茶籽病10公斤打碎浸水24小时后，再拌水全塘倾泻。

　　滨海养蟹一向沿用以轮放轮捕的传统饲养办法，因投进种蟹标准纷歧，有大有小，大标准的种蟹经20～30天左右育肥成肉蟹，特别是雄蟹过多，应及时捕大留小，到达膏蟹的雌蟹也应捕捉上市，整个饲养进程，每天均可捕制品蟹上市。捕蟹办法：

　　熟练青蟹离水后比较耐旱，一般情况下，用无毒的麻袋布浸湿盐水，放在箩筐底，再放制品蟹，如此一层一层叠箩筐，箩筐盖用网锁住，装运48小时内青蟹仍可坚持鲜活。

　　①夏天运送。先将用咸水草、塑料扁丝绳绑缚好的产品蟹，放入箩筐中，加盖浸于新鲜海水中数分钟，让蟹吐除混泥，吸入新水，即可装车。为避免日晒雨淋，车厢上应掩盖透气性很好的篷布。如是长途运送，每天早中晚洒咸淡适中的海水数次，以坚持蟹体湿润。这样不光能够大大进步青蟹的存活时刻和存活率，并且能坚持较佳的色泽。

　　②冬季运送也应先将稻草或塑料绳绑缚好的产品蟹放入竹箩或塑料箱装运。如遇气候冰冷，箩箱周围铺上稻草等保温物保暖，避免北风凉气进入。在放入箩箱时，青蟹的口器应朝箩箱中心，上面加盖麻袋。最好选在白日行进，长途运送则要求每天早、晚浇水(咸淡水适中)保湿。这样产品蟹离池可寄存一个星期至半个月.

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　　蚕豆赤斑病又叫红点病、豆瘟。是禄丰县冬早蚕豆的首要病害之一，发病严峻时引起前期落叶，产值下降。

　　被害叶片初生褐色斑驳，后逐步扩大成圆形或椭圆形病斑，发病严峻时叶片干燥，落叶。空气湿润时，病部发生灰色霉层。

　　蚕豆赤斑病由蚕豆葡萄孢菌侵染所造成的。赤斑病在气温20℃，空气相对湿度85%以上时，发病较重。地形低洼，通风不良，耕种过密，成长势过旺，有利于发病。

　　2. 加强田间管理，经过增施农家肥，磷钾肥，促进蚕豆成长，进步蚕豆的抗病才能。

　　3.当令耕种：冬播蚕豆选用早熟种，合理密植，增大行距，进步通风透光率，下降田间湿度。

　　4.药剂防治：在初花-结荚期，发病时及时喷药。选用50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液、70%甲基托布津800-1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液。每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。

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