甜(辣)椒为茄科甜椒属一年生或多年生草本植物，培养田应挑选排灌便利，地形较高，肥力较好的砂壤土地，同茄科作物轮作倒茬在3年以上，切忌重茬。

　　甜辣椒是常异花授粉作物，天然异交率12%以上。制种空距离离要求不同种类间300-500，若有玉米、架豆、葵花等高秆作物空距离离可小一些200-250米。（最少150米）在起垄前，亩施优质农家肥5-6方，均匀撒施于地块内。亩用磷二铵20-25公斤+过磷酸钙15-20公斤+氯化钙5-8公斤，混合均匀后，在旱塘中心沟施。甜（辣）椒因为喜水怕涝，为防因洪流漫灌根系缺氧死苗。起垄选用小畦高垄的 培养办法办法，起垄要求高度要达30厘米以上，成梯子形。水塘50厘米，旱塘50厘米，株距35厘米，亩保苗3805起垄后用少数的地乐安及杀虫剂喷撒垄面后覆膜。

　　因为甜（辣）椒干制需使果实挨近老练，因而有必要采纳温室或大棚育苗、大田定植的办法才干取得高产、优质的果实。

　　1、育苗场所预备 挑选适合的日光温室育苗也可挑选背风向阳、保温、地形高燥的当地制作育苗棚。育苗地选好今后随深翻用甲基托布津、百菌清烟雾剂及甲基异硫磷等药剂对温室进行严厉的灭菌消毒，杀虫等作业，育苗温室有必要有保温设备（如草帘等）。自2009年以来每亩需20平方育苗地，每平方育苗地14.0元左右，或每亩以260元收取育苗费用。

　　2、营养土制造 选用前茬为玉米或小麦地的优质田园土3份，参加一份充沛腐熟的农家肥，份额为3：1，充沛掺均（一亩需2车土一车腐熟牛马粪），一起用五氯硝基苯及多菌灵等对营养土消毒、灭菌，谨防病菌残留。

　　3、苗床收拾及耕种 为了培养壮苗可选用。营养土方育苗，将温室内的苗床整平坦好，分红畦宽1.5-2.0米的小畦中心用砖加小埂营养方点播 ， 在小畦底部铺3-5毫米一层河沙，然后将制造好的营养土平铺8-10厘米平坦后人工将甜(辣)椒种子均匀用8×8厘米营养土方点播每穴播2粒左右耕种后悄悄用手指压一下后盖0.5厘米厚的河沙覆沙厚度要均匀。每亩需育苗4800穴，为节省时刻也可选用撒播的办法，收拾苗床10-12米2/亩，均匀撒耕种子然后覆沙即可。一般育苗耕种时刻应在3月15日到4月1日。营养纸袋育苗，首要将方案耕种的苗床整平后根据所放单户面积区分苗床，一般240个/1平方米8×8厘米营养纸袋，4000个/亩中心用塑料包砖做小埂开端装营养土（营养纸袋要求平坦以防出苗后呕根），所装的营养纸袋要求平坦、规整、紧实，纸袋摆放不留缝隙。耕种后苗床覆细沙0.5厘米左右，灌透底水待苗床干了今后再灌一次水，盖无纺布以促进出苗。

　　甜（辣）椒是一种喜温作物。耕种至出苗期要求较高温度，一般耕种后，温室内温度不低于15℃，白日以25-30℃为宜，利于出苗，（若遇灾祸气候室内温度低于15℃，应架起加温器，实验室要求甜辣椒正常发芽适温28℃）。甜（辣）椒种子一般播后15-20天即可出苗。出苗后应留意晴天正午放风以防烧苗和徒长（若温度过高细微烧苗应加大放风和添加灌水，并及时上报出苗情况），麦苗长到2-4片真叶时，应及时进行除草、间苗、分苗作业，将剩余的双苗及时刻去，每穴只留一株苗，以利壮苗。一起，将未出空穴平分满苗。为避免麦苗徒长，在间苗、分苗作业完毕后，应根据外界气温，对育苗温室逐步通风，进行炼苗及操控麦苗徒长。在定植前15天左右（5月上旬开端定植），逐步加大放风量，过渡到夜间温度10-15℃不掩盖。在定植前1周左右，视气候情况，进行常温训练。

　　定植时，要求土壤湿而不粘，假如土壤太干，应在定植前3－5天灌水，冬天和早春定植时灌水应早，以确保满足的地温。严厉按株行距挖穴，纵横均成行，穴深与苗坨高度相同或略深。定植时覆土与苗坨平齐即可，不得深埋，避免立枯及土传病虫害的产生，铺膜须将膜用土封严。覆土后及时将滴灌管接近麦苗根部加以固定，一起浇定植水10－15方／亩。

　　1、温度 定植后5－7天一般不放风，以促根缓苗，温度一般坚持在28－34℃，不宜太高，如超越35℃则有必要通风降温。且一天内高于30℃的时刻不超越3小时。缓苗后：比缓苗前下降2－3℃，以促进根部扩展，使禾苗强健（蹲苗5天左右），一般坚持在25－30℃。成果期：白日适合温度23－28℃，夜间18－23℃，地温17－25℃、温度太高、太低都会影响开花成果，并且增大变形果的产生率。

　　2、湿度 空气湿度50－60％，土壤湿度70－80％，忌洪流漫灌，宜小水勤浇。低温高温时节尽或许加强通风排湿，以削减发病时机。在冬天和早春为下降湿度，一般采纳两次通风，榜首次在日出后棚温升高在25度左右，大约10－11点开顶风口10－15厘米，约10－15分钟后封闭；第2次在棚温再次升高到25－30度时，约12－13点时，开顶风口15－20厘米，约20－30分钟后封闭，特别是浇水后，更应留意通风。

　　3、水肥办理（亩用量） ①定植至第二层开花期间，在每行相邻两植株之间畦外侧，挖穴或开沟上肥一次，留意穴和沟的深度要到达10厘米，距离植株也要到达15－20厘米。 上肥量：每亩硝酸钾5－8公斤，磷酸二铵5－8公斤，此期间可根据土壤情况、苗情和气候补水1－2次，水量每次3－5方。②开花至座果期间，约15天膜下随水上肥一次，水量3－5方左右。上肥量：硝铵5公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤。③果实发育至采收，果实膨大期间，约每15天膜下随水上肥一次，水量5－8方左右，上肥量：硝铵6公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。④果实采收期间，此阶段开花坐果和果实发育替换进行，约15天随水上肥一次。浇水量采收前3－5方，采收后5－8方。上肥量：开花坐果期间，硝铵5公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤，果实发育至采收，硝铵6公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。为避免生理病虫害的产生，在苗期喷叶面肥（绿旺1号、宝力丰等）有很好的作用。

　　4、中耕除草 缓苗后进行一次，此次宜深10厘米，每次浇水后都应中耕一次；每次中耕近根处宜深，意图是为了促根。棚室内杂草随时除掉，削减发病源。

　　5、插架及植株调整 插架应在植株高20厘米以下时进行，竹竿坐落植株外侧每3－5株就要插架一排，插架少植株易倒伏，插架后每隔15－20厘米进行绕线绑扶，使植株成长有序。 植株调整：植株在分杈现蕾后，应将分杈下面的侧枝去掉，一起将门椒花蕾去除；去除主枝上的微小不成果枝及各大主枝之间的小枝；单个主枝成果后变得纤细失掉结 果才能，应在去除果实的一起将该枝去掉。榜首分杈下部的叶子成果变黄失掉功用，则应及时去掉。疏花疏果：开花成果太多，则应将其间的一部分去掉，去时应将 各枝上的花果距离去掉，而不能整枝去或留；果实到达产品老练规范时，及时去除，避免营养无谓耗费。

　　甜椒在苗期、开花期、果实老练期、种果采收期，分期去杂去劣。苗期根据茎秆色泽，开花期根据植株长势、叶色、叶形及榜首个果着生的部位、节间花青素、幼果形状、老练果色泽和形状、种果老练期根据熟性抗性果实形状(巨细、果型、果色、心室)一般开端去杂去劣坚持宁可错拔，不行漏拔的准则。

　　甜（辣）椒病虫害较多，严峻影响产值，为了争夺丰登、优质应留意病虫害防治作业。

　　1、地下害虫 定植前用辛硫磷处理土壤后，蛴螬、金针虫、小地老虎一般不会产生。苗床上产生时可用90%的敌敌畏倍液或是75%的辛硫磷2000-3000倍液喷雾杀虫，也可用甲基异柳磷混麸皮、香油拌成毒饵诱杀。

　　2、地上害虫 损害甜（辣）椒的地上害虫首要有蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫等，可喷甲基异柳磷，40%乐果乳油，20%的三氯杀螨醇进行杀虫。

　　3、病害防治 甜（辣）椒在整个生育期的病害首要有：病毒病、炭疽病、疫病，青枯病，日烧病，脐腐病等。因针对不同病害，预防为主，归纳防治。对病毒病要留意前期防治蚜虫，消除传毒前言，防虫看病。脐腐病和日烧病均为果实上的生理病害。脐腐病是因为水分供给不均匀形成甜（辣）椒生理缺钙而引起的，要对植株定时补钙。灌水应浅灌、勤灌，不行过旱过涝。日烧病可选用促进植株发育，早封垄，不打顶，多留枝叶掩盖果实避免日烧。

　　青熟：以色泽，硬度为首要规范，青熟果色深绿，外表有光泽，手感较硬，用手轻捏无内裂声。红熟：以上色面积、硬度、光泽为准，一般需有95％以上转色，外表润滑，手感较硬者为老练果的标志。采收时不得一次性将某一植株体果实采收殆尽，以防形成严峻减产，并严厉按老练规范采收。选留果一般应在对椒以上开端选留优秀青熟果，每株每层留果1－2个，不能超越3－4个，也不能会集在一个枝条上留太多，红黄熟果产值占总产值比重为20－30％，一般情况下不宜太大，老练后及时采摘。

　　彩椒种类较多，绿变红彩椒有麦卡比（以色列）、红苏珊（荷兰）、印第亚、优特、红星等；紫变红彩椒有紫美丽、紫贵人（荷兰）、紫星等；黄色彩椒有柠檬黄、金辉、黄欧宝（荷兰）、黄玉、黄星等；象牙白彩椒有赛嫩娜、白公主(荷兰)、伞麦等。桔西亚(荷兰)为方形果，果实由绿转桔黄色，最抗病毒病。因为彩椒是异花授粉作物，天然杂交率10%左右，因而同一棚内只能培养一种色彩的种类。这些彩椒色彩美丽、肉厚、抗病性强、耐贮运、味道鲜美、生熟食皆宜、产品性极佳。单果重150-180克。濮阳市华龙区孟轲乡、岳村乡培养较多。

　　运用温室培养彩椒，本地区适合的耕种育苗期较长，可于7月上旬至9月上旬耕种育苗，9月上旬至11月上旬定植，10月上旬扣棚，10月下旬盖草毡维护，11月中旬至来年1月上旬进入采收期，可接连采收至6-7月。对播期的确认，可根据商场需求和温室作物茬口灵敏确认。

　　1、及时整枝吊秧 为促进植株成长，需把“门椒”去除，“四母斗”椒坐住后，选用双干整枝法，摘去其它分杈，及时吊枝，每株两绳。

　　2、重视肥水办理 前期以促为主，不要蹲苗，遇旱浇水。开花坐果后需浇水追肥，一般666.7平方米施蔬菜专用复合肥15~20公斤，今后每隔15天左右，喷药、追肥、浇水一次。结合上肥，每隔7~10天喷施一次叶面肥。磷酸二氢钾、尿素、硼、镁肥均可。为进步座果率，可用40×10~6的西红柿灵喷洒花果。

　　3、当令适量留果 榜首茬果，首要是在春节前10天上市，关于麦考比、黄欧宝、桔西亚三个种类，每株可一次留果4~6个；紫贵人、白公主可留6~8个。今后的几茬果，可根据植株的长势和商场行情灵敏把握，留意不要留果太多。

　　4、温湿度、光照办理 前期尽量经过遮荫放风降温，12月下旬前，以调温壮秧为主，草苫揭盖以温度为根据，白日坚持23~28℃，夜间为18~23℃。12月下旬至2月上旬，以保温为主，白日25~28℃，夜间尽量保温，草苫上掩盖一层薄膜，使最低温度不低于12℃，以促进彩椒转色。2月中旬后，气温上升，白日坚持25~30℃，夜间15~18℃，逐步加大通风量。棚内空气相对湿度应坚持在65%左右。在深冬，要操控浇水，若的确干旱需求浇水，即便滴灌，一次也不行过多，避免湿度过大；走道的地上可用地膜掩盖，或用草木灰、干草（要灭菌）掩盖。彩椒对光照时刻要求不严厉，前期遮荫削减光强，深冬期间经过揭盖草苫尽量添加光照强度和光照时刻。

　　5、肥水办理关键 底肥足够时，在门椒座果后进行榜首次追肥，每667平方米冲施尿素15公斤、磷酸二氢钾10公斤，对椒坐果后，再追一次肥。彩椒采收盛期，可每采收一层果实追一次肥并浇水，追肥量为每667平方米施磷酸铵15公斤。在水分办理上，深冬天节要操控浇水，2月中旬今后，气温升高，植株蒸发量大，可添加浇水次数。

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