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  •   翘嘴红?(Erythroculter ilishaeformis)分类上隶属鲤科、?亚科、红?属。为长江流域的优质经济鱼类之一,蒙古红?相对翘嘴红?而言,前者无论是个体大小,还是生长速度均不及后者。它与珠江流域的海南红?同属而不同种。

      翘嘴红? 俗称白条、和顺、太湖白鱼,是远近闻名的“太湖三白”之一,其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口,目前在江浙 沪市场行情报价比较高;将是2002年最热门的养殖品种之一。

      湖泊和水库的翘嘴红?资源日益减少,不能够满足市场需要。因此,开展翘嘴红?生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘养殖技术、网箱成鱼养殖技术及用药注意要点的研究,对于农业产业体系调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红?资源都十分有益。一、翘嘴红?的生物学特性二十世纪七十年开始,我国主要把它当作有害的凶猛鱼类来研究,主要研究怎么样在水库限制它种群发展。该鱼生活于水体的上、中层,野生白鱼以肉食食性为主。最近几年我们的实践证明,翘嘴红?也可以食人工配合饲料。翘嘴红?的生物学特征如下:

      翘嘴红?是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动,游动迅速,性暴,善跳跃;幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域。

      口上位,下颌坚厚而向上翘;下咽齿顶端略弯曲,鳃耙细长,鳏3室,中室圆大;从腹鳍基部至肛门间有腹棱,背鳍硬刺粗大;体背及体侧上部呈灰色,腹部银白色;体长而侧扁。

      (2)主要以鱼类为食,食物选择性很强,多为中上层小型鱼类,如梅鲚、鲻、似鲚、等其他鱼类,昆虫、枝角类、桡足类,吞食水生植物机会极大。

      (3)随着个体的长大,食性会发生显著的变化;小个体主要以藻类,水生昆虫等为食,体长24厘米以上者,以鱼类为主要饵料适口饵料鱼全长规格与翘嘴红?全长可以表示为:

      翘嘴红?有着非常明显的溯河产卵习性。每年5月中旬,逐渐进入性成熟阶段,6月中旬至7月中旬(农历芒种后10天至小暑后10天)为生殖盛期,8月上旬结束。雄鱼2冬龄性成熟,雌鱼3冬龄成熟,雌鱼2冬龄性成熟少见。雌鱼怀卵量为15万-20万粒/公斤。

      产卵场多数在水库上游和湖泊上风近岸带,由于水温、水位、流水等条件的不同,产卵时间提前或退后。产卵的水温20--30℃,适宜产卵的水温25℃。适宜产卵的水流速度0.11.5m/s 。每次发情产卵维持的时间2小时左右,产粘性卵,卵浅黄灰色,卵径为0.7-1.1毫米。卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、砾石、硬泥上发育,约经48小时孵出仔鱼。

      生长迅速,体型较大,最大可长至10-15公斤,常见个体0.51.5公斤。正常的情况下,翘嘴红?的体长以第一年最快,第二年次之。从第三年开始,体长的年增长逐步下降。体重的年增重率也逐步下降 。可以用公式W=aLb 其中W(g)、L(cm)

      在人工条件下,经过8-10个月的饲养,7厘米左右的种苗70%能长成0.5公斤以上的商品鱼。1、2龄鱼处于生长旺盛期,3龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性成熟后,生长速度无显而易见地下降,雌鱼比雄鱼生长快。

      一般情况下,翘嘴红?的年龄可以用鳞片作鉴定。天然翘嘴红?年龄能够达到9龄。翘嘴红?的年龄与体长体重的关系复杂,但是翘嘴红?的体长与鳞片直径成正比关系。可以用公式L=a+bD表示。二、翘嘴红?的人工繁育的技术

      如果人工繁殖的翘嘴红?亲鱼的采运困难,有条件的地方能考虑到翘嘴红?的产卵场,人工放置一些扬树根、棕把等,收集翘嘴红?受精卵。

      翘嘴红?是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动,游动迅速,性暴,善跳跃;因此一般刺网扑捞不适宜做亲鱼,少部份渔簖扑捞适宜做亲鱼。如果内荡中有成熟的翘嘴红?,小心扑捞适宜做亲鱼。翘嘴红?最好用尼龙袋充氧运输,一尾/一袋。

      可以用未成 熟 翘嘴红?培育2-3年后做亲鱼。适宜的放养密度为每亩200千克左右。并放养少量规格为0.25千克的鳙鱼以辅助调节水质。最好投喂活的饲料鱼,也可以是下脚鱼肉浆加鱼粉蚕蛹等混合饲料。投喂量为鱼体重的1-7%。具体视水温和亲鱼摄食情况灵活掌握。开春后每周注入新鲜江河水2-3次,并设增氧机每天定时增氧以保持水含较高的溶氧量。年初,亲鱼个体体重平均达到0.6-0.8千克,少数达到2千克多。绝大多数鱼的性腺已发育成熟。

      总的原则是选个体大、健壮、无伤的雌、雄鱼作催产用。性成熟雄鱼头部和体表手摸有明显粗糙感。腹部不膨大且轻压有乳白色流出;性成熟雌鱼的头部和体表手摸光滑,腹部膨大而松软,二侧卵巢轮廓明显,生殖孔微红。

      催产可以在家鱼类繁殖设施中进行。催产用水为新鲜江河水。催产用药恼垂体、DOM、 LRH-A和HCG等。采用1次注射。注射部位为胸鳍基部。授精方法可采用将雌、雄鱼配对放产卵池让其自然交配产卵,然后将受精卵在孵化缸孵化。以上鱼产后损伤较严重,少部分鱼甚至产后即死亡。采用人工挤精、卵法授精。即注射催产剂后将雌、雄鱼分放2个池内,弱流水刺激。在到达效应时间后适时进行雌、雄鱼同时挤精、卵授精。此法若操作小心,亲鱼死亡率低。由于翘嘴红?卵子粘性大,用滑石粉或泥浆水都难以脱粘。故比较好的方法是在精、卵混合即时加入6-7% 左右的食盐水并不停地搅动之。这样处理的卵子受精后短时间之内不会粘成团块。随即泼入环道池壁,或用假水仙等物粘附卵子,放于孵化缸孵化。

      受精卵因膜厚,通常较难观察到胚胎发育。可用一定浓度的胰蛋白酶浸胚胎后,使卵膜逐渐变软、薄,直至很容易将膜剥去。这样就可以清楚地观察到胚胎的发育情况了。

      7.1 、亲鱼经强化培育至每年4月下旬,检查雌鱼和雄鱼,发现两者都已发育成熟。以后多次人工催产均获得成功。生产了批200万鱼苗。这表明翘嘴红?可适应在浙江省鱼塘生长并性腺发育成熟。

      7.2池养翘嘴红鱼白 最小性成熟年龄雌、雄鱼均为2冬龄,能选择大个体(0.8千克或以上)进行初次人工催产。催产的水温范围20-30℃,适宜催产水温范围26-27℃。

      7.3采用DOM +LRH-A混合催产效果良好。催产效应时间与水温关系紧密。在一定水温范围内,水温越高,效应时间越短;水温越低,效应时间越长。三、翘嘴红?的夏花鱼种培育

      为开发翘嘴红?的人工养殖,我们开展了将翘嘴红?夏花鱼种培育及冬片鱼种的人工饲料驯化培育等试验。现就有关该鱼的夏花鱼种培育试验情况总结如下:

      1、鱼苗来源 夏花鱼种培育的鱼苗,系将翘嘴红?的野生鱼种在池塘培育2年,成为可催产的成熟亲鱼,经人工催产、受精、孵化而获得的鱼苗。

      2、培育池塘 夏花鱼种培育试验的池塘是普通的养鱼池塘,面积为1---7亩,水深1.01.2米;试验池塘在放养翘嘴红?鱼苗前一周,均按常规方法用生石灰清塘消毒,培育试验的池塘水质,透明度20-50cm 。

      3、水源 外荡水,水质清新,溶氧丰富,无污染。培育池进水用70目的筛绢袋过滤处理。

      4、鱼苗放养 夏花鱼种培育试验池塘的鱼苗放养,均在受精卵孵化出膜后的第3天即3日龄鱼苗进行放养。夏花鱼种培育池塘其放养密度在15万尾/亩。 鱼种培育池塘的其放养夏花密度在1.5万尾/亩。

      5、饲料 夏花鱼种培育饲料主要有黄豆浆及鱼粉、蚕蛹粉、豆粕粉、四号粉等粉状饲料,后期 鱼种培育能配合饲料。

      6、管理 采用“肥水”下塘方式,适时加注新水,池塘水位随培育时间的增加、鱼体的生长而逐渐增加。夏花鱼种培育基肥豆浆粉状饲料。后期鱼种培育能配合饲料,以补充天然饵料之不足,每日投喂3次,直至夏花、鱼种出塘。期间采用培育管理方法,同家鱼夏花鱼种的培育管理方法一致,每日巡塘,观察和记录天气、水质、鱼的吃食活动及生长情况等。夏花、鱼种出塘前,需经2-3次拉网锻炼。

      我们以养殖1亩面积计算,夏花苗种放养殖10万尾,按0.2元/尾计为20000元,合计支出为8000元左右,则亩净收益可达12000元。我们以养殖 1亩面积计算,夏花苗种放养殖1万尾,按0.2元/尾计为2000元,饲料投喂150公斤,按8元/公斤计为1200元,塘租及其它成本计1600元,合计支出为4800元,收获一龄鱼种(10cm/尾)7000尾,每亩按1.0元计为7000元,则亩净收益可达2200元。四、翘嘴红?池塘成鱼养殖技术要点

      翘嘴红?是生活在水体中上层,耗氧率较高因而生长较快,又因为口上位而向上翘,极擅长吸吞表层富有丰富氧气的水;因而翘嘴红?易浮头难泛塘,能高产。

      应选择靠近水源、水质良好的鱼池。鱼池面积2---30亩,水深1.2-2.5米,池底平坦,淤泥不厚,无敌害生物,水质要求清新,在苗种放养前15天左右,进行池塘清整消毒,用生石灰化成浆状进行全池泼洒消毒,每亩用量为100公斤,主要杀灭潜在的病原体及其它敌害生物。

      池水肥爽,浮游动物丰富,池中设有增氧机。用活饵饲养鱼苗培育效果最好。种苗大塘养殖密度有两种,粗养一般每亩放养500-600尾,可达到200公斤/ 亩的产量:精养一般每亩放养1000-1200尾,可达到350-400公斤/亩的产量。放养时,搭配放养少数麦穗鱼、花骨等抢食不凶的底层鱼,既可改良水质、又可增加产量和效益。

      池塘养殖种苗放养规格要求种苗大小均匀,规格在7-15cm 之间可优先考虑分级别分池塘放养,有利提高成活和生长率。3、饵料和投饵技术

      饵料可分三种,一种是活饵,要求活饵规格为饲养鱼体的1/5,如麦穗鱼、白鲢、花鲢等,苗种阶段也可用鳊鲫鱼苗作为饵料。另一种是冰鲜鱼饵,饲养鱼必须是经过驯化的种苗。种苗下塘后应继续保持驯化投饵习惯,7-10厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜,每日多次;10厘米以上,投喂切碎的冰鲜鱼,一般每日二次。最后是浮性配合饲料。一般的情况下,人工养殖翘嘴红?的饵料系数为4-6。经过驯化养殖的翘嘴红?一龄鱼种可完全摄食人工配合饵料,既可投喂活或新鲜的鱼、虾,亦可投喂人工配合饵料,目前已有专用配合饵料,也可用供肉食性鱼类的膨化料等替代,投饵量为鱼体重的2-9%,并视鱼的摄食情况增减。

      主要包括掌握天气状况、水质状况、鱼群活动和生长等情况,应做到心中有数,准确应变。调节水质,经常灌注新水,保持池水清新,透明度保持在25-50厘米,酸碱度中性偏碱为宜。翘嘴红?虽然为肉食性凶猛鱼类,在养殖过程中不具备同类相残潜在的能力,如果在管理中引起重视,一方面要确保池中有充足的饵料,另一方面又要视饵料摄食多少而调整,成活率还是较高的。另外特别是在夏季高温季节注意注换新水,保持水质肥活嫩爽,一般每周注换水一次,换水量为池塘总水量的20-30%,池中存有少量水草更好。

      经过一年的养殖,出塘规格均可达到0.4公斤,最大规格可达到1.0公斤,其成活率在80%左右,养殖产量可达到350公斤/亩。

      成鱼养殖亦以1亩面积计算,放养一龄鱼种1000尾,按1.0元/尾计为1000元,饲料投喂500公斤,按7元/公斤计为3500元,塘租及其它成本计 1600元,合计支出为6100元,收获商品鱼350公斤,每公斤按30元计为10500元,则亩净收益可达4400。

      因此,养殖翘嘴红?一龄鱼种亩净收益可达3200元/亩,养殖成鱼亩净收益可达4400元/亩,比养殖常规家鱼及一般特种品具有投入小、低风险、效益高和易养殖等优点,经济及社会高效益相当可观。五、翘嘴红?网箱成鱼养殖技术

      翘嘴红?水库网箱养殖与较大水体的放流增殖是今后比较有前途的养殖方式。下面把注意要点浅表如下:

      1、网箱设置:网目大小要根据鱼种大小来决定。我们根据翘嘴红?的体形及目前市场上鱼种大小等因素,网目以0.5公分的无结网为起始,网目大小以后根据鱼的生长情况做调整。网箱规格2*2*3米至一分箱均可(密封),以大网箱为好。以毛竹作为浮架,砖块为沉子,箱距7米左右。

      2、鱼种放养: 20150尾/平方米(10-15公分左右),到时分级梯减。放养时间最好在11月翌年3月,鱼种质量主要看龄片的完整与否。翘嘴红?鱼种消毒不能用孔雀石绿和硫酸铜硫酸亚铁合剂,选择亚甲基兰和食盐为好。

      3、饲料与投饲: (1)饲料鱼,有条件的可以定期定量投放适口饲料鱼;(2)冰鲜鱼、家禽下脚料及蚕蛹等;(3)人工配合饲料,主要是膨化料。投饲时要注意翘嘴红?激烈抢食引起饲料外失;投饲率(18)%,每天投饲2-3次,时间调整以天气为准。

      4、日常管理:养殖期间必须记录鱼的吃食情况、天气变化、水温、每天投饲料次数、投饲量等;每月抽样检查鱼的生长情况和网箱,做好防逃、防病工作。

      一般鱼种规格在全长15厘米以上,2月就开食,当年商品率能够达到70%(500克/尾)以上。翘嘴红?水库网箱养殖产量能够达到14万斤/亩,饲料系数34,平均增肉倍数30。

      目前翘嘴红?商品的价值在30元/公斤以上,考虑到成活率的因素,鱼种1元/尾,饲料成本12元/公斤鱼,人工工资及网箱等的投资8元/公斤,合计成本在21元/公斤左右,尽管经济效益与其他许多因素相关,目前翘嘴红?网箱养殖的经济效益是比较高。

      黄颡鱼俗称黄姑、黄腊丁、昂刺等,隶属鲇形目、?科、黄颡鱼属,主要产于长江及其支流中,是我国的野生经济鱼类,通常个体在30-100g,最大个体可达 250g以上。该鱼体表光滑无鳞,肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富、无肌间小刺,颇受国内外消费者的欢迎,历来被认为是优质高档鱼类,有较大的养殖前途和极大的经济价值。目前人工繁殖技术已成熟,但困扰着广大养殖户的是黄颡鱼鱼苗发花成活率较低,限制了黄颡鱼养殖的逐步发展、推广。怎么样提高黄颡鱼发花成活率是目前黄颡鱼养殖中一定要解决的问题。通过几年来的发花总结,我们大家都认为应该从以下几个方面去做工作,有利于提高发花率。1、池塘的准备1.1池塘的选择黄颡鱼发花池应选择面积在1-1.5亩,水深能达到1.5m,池埂坡比在1:3到1:3.5,不渗漏,不串漏,池底平整,淤泥少的池塘。面积过大水质不易控制,管理、引食、驯化也极不方便,池埂坡比过小不宜黄颡鱼幼鱼的栖息。1.2清池消毒、进水池塘选好后,在放苗前7-10天,抽干池水,彻底消毒、清野,每亩用漂白粉10-15kg化成水全池泼洒,包括池埂的坡面也必须洒到,残渣不可留在池中必须清除倒掉。池清好后在池的一角底部挖一只2m×2m×0.5m的坑,为今后干池,捕捞鱼种做准备。清池后翼日即可进水。进水时进水口要用80目筛绢做成的口袋进行过滤,防止敌害生物野杂鱼及其卵的进入。初次进水在50-60cm即可,不宜讨深,有利于培养水质及天然的饵料生物(主要是浮游生物),待鱼苗下池后再逐步加深池水。1.3施基肥培养天然饵料在自然的情况下黄颡鱼鱼苗人池到全长3cm时的摄食对象是轮虫、无节幼体、枝角类、桡足类和底栖动物。因此在人工养殖的情况下应遵循其自然规律,在鱼苗下池前必须施足基肥培养营养丰富适口的天然饵料,鱼苗一旦下池便可及时充分捕食到适合的天然饵料,有利于提高鱼苗的成活率。为了能够更好的保证鱼苗下池后能得到更充分的摄食,在鱼苗下池前3天还必须全池泼洒豆浆,每亩池每天用干黄豆1-1.5kg泡开后磨成豆浆全池泼洒。1.4放抱卵青虾黄颡鱼发花池每亩放抱卵青虾23kg,抱卵青虾放在用聚乙烯网布做的网箱中,产卵后幼体能够最终靠网眼立即进入池中,各个阶段的青虾正好为黄颡鱼所捕食,有利于促进鱼体的快速过长。要及时取出产后亲虾及死虾,防止过分耗氧及败坏水质。1.5种植水草黄颡鱼相对有喜暗怕光、栖息在附着物上的习性,因此在发花池中要种植或移植一定量的水草,有利于遮光及栖息,水草以水花生为好,遮光及栖息效果好,移植也容易,但移植的面积不能超过总水面的四分之一,多余的水草要及时捞出,防止覆盖水面造成缺氧。移植水草时水草要清理洗涤干净,防止敌害生物、野杂鱼类及其卵随水草进入池塘,清洗后的水草要用高锰酸钾液进行彻底消毒,然后再移人池中,固定好。2、鱼苗下池2.1下池鱼苗规格由于受繁殖单位的条件限制,一般外购鱼苗规格较小,购回苗后首先要在小水泥池或网箱中进行强化培育2-3天,规格达1.2cm以上(最好达1.5cm左右)后再放人土池中进行发花,有利于提高成活率。2.2下池方法黄颡鱼苗下池要选择晴天的上午9点钟左右进行,因为黄颡鱼出苗阶段气温较高,而上午9点钟气温尚可,水中的氧气状况逐步好转,此时下苗有利于苗对水温等环境的适应,活力也较强。下苗时一定要把苗散开放,不能让其有堆集的现象,否则会造成大批量的死亡,进而影响整个发花的成活率。2.3放养密度黄颡鱼发花放养密度要比其它常规鱼类要小,通常每亩放养1.5cm左右的苗种8万尾左右即可;密度过大反而对发花的效果产生负面的影响,管理难度也会随之加大。3、饲养管理3.1投饲鱼苗下池后,每天要及时泼洒豆浆,培养天然浮游生物,同时坚持每天捞取一定的浮游生物放人池塘中,尤其是捞取一定量的轮虫、枝角类,补充原池塘中浮游生物的不足,使鱼苗始终处于能得到充分摄食的状态,能快速生长,此项工作一直维持一周左右时间。3.2驯化鱼苗下池3天后即可开始做驯化。首先每亩池选择10个左右投饵点进行定点投饵,用鱼糜或甲鱼料、鳗鱼料做成团状,每天下午4点钟以后投在离水面40cm 左右的投饵点上。4天后减少一个投饵点,以后每隔3-4天减少一个投饵点,直至最终剩余两个投饵点,搭建好食台,改每日一次投喂为两次投喂。食台一定要落底水面40cm左右,有利于黄颡鱼的摄食。鱼苗最终驯化成集中摄食人工配合饲料,便于检查鱼的摄食情况及防病、治病。3.3水质管理鱼苗下池后4-5天,水质会出现老化,这时要及时加注新水。每次加水lOcm左右,每隔5-7天加注新水1次。每次加水均要进行过滤,加水后若水质过淡要及时追肥,保持水质肥活爽、力保透明度在25-30cm。及时做好增氧工作,防止因缺氧浮头,造成不必要的损失。3.4鱼病的防治黄颡鱼在幼鱼阶段体质相对较弱,对于病害应以预防为主。平时喂养时在饲料中加入广谱性抗菌药或抗生素类药物效果较好,一经发现生病要及时诊断,及时治疗。3.5巡塘每天巡塘2-3次是必不可少的。每次巡塘注意仔细观察水体质量情况。鱼类活动状况、摄食情况、根据天气、摄食状况及时调整日投饵量、及时注水、增氧。及时捞出残饵、杂物和多余的水草,严控水草的过分生长。3.6分池或出售当鱼体长至3cm以上时要及时进行分池养殖或出售,否则会影响到鱼体的进一步生长,不利于大规格鱼种的培养。

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